Verdura
Friggitelli (peperoncini dolci)
In breve: I friggitelli in Svizzera sono al meglio in agosto e si trovano da luglio a settembre. Sono peperoncini dolci, verdi e allungati, con buccia sottile. Non sono piccanti: si cuociono interi in padella con olio e sale finché sono morbidi e un po' abbrustoliti.
Picco: agosto
Disponibile: da luglio a settembre
Gusto
Sapore dolce e leggermente amarognolo, quasi mai piccante; buccia sottile e polpa tenera.
Crescita
Si raccolgono da luglio a settembre, con il picco ad agosto. Si coltivano al caldo, spesso sotto serra o tunnel.
Abbinamenti
Saltati in padella con olio e aglio, fritti, con pane e formaggio fresco.
Domande frequenti
Quando è di stagione Friggitelli (peperoncini dolci) in Svizzera?
Il picco è a agosto. In Svizzera si trova da luglio a settembre.
I friggitelli sono piccanti?
No, i friggitelli sono peperoncini dolci: di solito non piccano.
I friggitelli vanno puliti dai semi?
Non è necessario: i friggitelli si possono cuocere interi, togliendo solo il picciolo se vuoi.
Come si cucinano i friggitelli?
I friggitelli si saltano in padella con olio, aglio e sale a fuoco vivace, finché la buccia si colora.
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Aggiornato il 3 novembre 2026