Verdura
Pisello
In breve: Il pisello fresco svizzero è di stagione da giugno a luglio, a inizio estate. I baccelli verdi contengono semi dolci e teneri, da sgranare poco prima di cuocerli. Bastano pochi minuti di cottura: ottimi in risotti, minestre e insalate.
Pisello: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Picco: giugno e luglio
Disponibile: giugno e luglio
Gusto
Semi verdi e dolci, teneri e freschi, racchiusi in un baccello.
Crescita
Cresce in campo e in orto e si raccoglie a giugno e luglio, i mesi in cui lo trovi.
Abbinamenti
Buono in zuppa, nel risotto o saltato col burro. Prova con menta, prosciutto o carote.
Domande frequenti
Quando è di stagione Pisello in Svizzera?
Il picco è a giugno e luglio. In Svizzera si trova giugno e luglio.
Quanto devono cuocere i piselli freschi?
I piselli freschi sono teneri: bastano pochi minuti in acqua bollente o in padella.
Come si conservano i piselli freschi?
Tieni i piselli nei baccelli in frigorifero e sgranali poco prima di usarli, perché perdono presto dolcezza.
Si possono congelare i piselli freschi?
Sì, i piselli sgranati si sbollentano un minuto, si raffreddano e si congelano.
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Aggiornato il 3 novembre 2026