Verdura
Fagiolino
In breve: Fagiolini: ortaggio svizzero, di stagione da giugno a ottobre in Svizzera, dal sapore delicato. Su Lucifruit, il calendario della stagionalità svizzera, trovi ricette di stagione con i fagiolini e consigli pratici su acquisto, conservazione e uso in cucina.
Fagiolino: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Picco: da giugno a ottobre
Disponibile: da giugno a ottobre
Gusto
Baccelli verdi e croccanti, con un sapore fresco e leggermente dolce. Non vanno mangiati crudi.
Crescita
Si coltivano all'aperto e sotto protezione. Si raccolgono e si trovano da giugno a ottobre.
Abbinamenti
Lessati e conditi con aglio e burro, in insalata con cipolla, oppure con la pancetta e le patate.
Domande frequenti
Quando è di stagione Fagiolino in Svizzera?
Il picco è a da giugno a ottobre. In Svizzera si trova da giugno a ottobre.
Come si scelgono i fagiolini?
Fagiolini: scegli esemplari sodi, dal colore vivo e senza ammaccature né parti molli.
Come si conservano i fagiolini?
Fagiolini: tieni in frigorifero, nel cassetto delle verdure, e lava solo poco prima dell'uso.
Con cosa si abbinano i fagiolini in cucina?
Fagiolini: sta bene con altri ortaggi di stagione, erbe fresche e un filo d'olio; su Lucifruit trovi ricette di stagione.
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Aggiornato il 3 novembre 2026