Verdura
Lattuga romana
In breve: La lattuga romana svizzera è di stagione da maggio a settembre, da fine primavera all'inizio dell'autunno. Ha foglie lunghe, croccanti e un cuore chiaro e dolce. È ottima cruda in insalata e regge bene anche una breve cottura alla griglia.
Lattuga romana: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Picco: da maggio a settembre
Disponibile: da maggio a settembre
Gusto
Foglie lunghe e croccanti, con una nervatura succosa e un gusto fresco e leggermente dolce.
Crescita
Si coltiva in campo e si raccoglie da maggio a settembre. Regge bene il calore e la cottura leggera alla griglia.
Abbinamenti
Nell'insalata Caesar, grigliata con olio d'oliva, con pomodori e formaggio.
Domande frequenti
Quando è di stagione Lattuga romana in Svizzera?
Il picco è a da maggio a settembre. In Svizzera si trova da maggio a settembre.
Come si conserva la lattuga romana?
Conserva la lattuga romana intera e non lavata nel cassetto delle verdure, avvolta in un panno umido.
La lattuga romana si può cuocere?
Sì, la lattuga romana tagliata a metà si può scottare in padella o alla griglia: resta croccante dentro.
Che insalata si fa con la lattuga romana?
La lattuga romana è la base classica dell'insalata Caesar e si abbina bene a crostini e formaggio grattugiato.
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Aggiornato il 3 novembre 2026