Verdura
Asparago
In breve: L'asparago è di stagione in Svizzera da aprile a giugno. Su Lucifruit trovi l'asparago nel calendario della stagionalità svizzera e nelle ricette di stagione, con consigli pratici di acquisto e di uso.
Asparago verde e bianco: in Svizzera la raccolta va da fine aprile a fine giugno.
Picco: da aprile a giugno
Disponibile: da aprile a giugno
Gusto
Gambi teneri e delicati, con un sapore dolce e leggermente amarognolo; quello bianco è più mite.
Crescita
Si raccoglie in primavera, da aprile a giugno, dai turioni che spuntano dalla terra. Si coltiva in campo; il bianco cresce sotto la terra.
Abbinamenti
Servilo con patate nuove, prosciutto, uova sode o una salsa al burro.
Domande frequenti
Quando è di stagione Asparago in Svizzera?
Il picco è a da aprile a giugno. In Svizzera si trova da aprile a giugno.
Come posso scegliere l'asparago?
Quando compri l'asparago, scegli un prodotto dall'aspetto fresco, dal profumo intenso e senza parti molli, ammaccate o ammuffite.
Come posso conservare l'asparago?
Per conservare l'asparago, scegli un luogo fresco e asciutto o il frigorifero, lontano dal sole, e consuma in pochi giorni i prodotti più delicati.
Dove posso comprare l'asparago in Svizzera?
Secondo i dati di Lucifruit puoi trovare l'asparago in questi punti vendita: Coop, Migros, Aldi, Lidl, mercati, negozi agricoli.
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Aggiornato il 3 novembre 2026