Frutta
Fragola
In breve: La fragola svizzera è di stagione da maggio a settembre: la raccolta comincia a fine primavera e continua per tutta l'estate. Rossa, profumata e dolce, è al meglio appena colta, cruda o in un dolce.
Fragola: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Picco: da maggio a settembre
Disponibile: da maggio a settembre
Gusto
Dolce e profumata, con una piacevole freschezza; polpa succosa e tenera.
Crescita
Matura da maggio a settembre. In Svizzera si coltiva in campo e sotto tunnel. È un frutto delicato: va consumato presto.
Abbinamenti
Con panna montata, in torta, con rabarbaro in confettura o in insalata con menta.
Domande frequenti
Quando è di stagione Fragola in Svizzera?
Il picco è a da maggio a settembre. In Svizzera si trova da maggio a settembre.
Le fragole si lavano prima di toglierle il picciolo?
Sì, lava le fragole con il picciolo e toglilo solo dopo, così non assorbono acqua.
Quanto durano le fragole fresche?
Le fragole sono delicate: in frigorifero, non lavate e in un solo strato, durano uno o due giorni.
Si possono congelare le fragole?
Sì, le fragole lavate e asciugate si congelano bene; scongelate sono adatte a frullati, salse e marmellate.
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Aggiornato il 3 novembre 2026